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AJCN新沖破!食用更多的草莓蘋果茶可以預防阿爾茲海默症
新竹博美生物科技有限責任公司 / 2020-05-28

 2020年5月28日訊/生物谷BIOON /--依據一項由塔夫茨大學Jean Mayer USDA人類養分衰老研討中心(USDA HNRCA)近日揭櫫在《美國臨床養分學雜志》(American Journal of Clinical nutrition)上的新研討,與消費更多的富含類黃酮的食品(如草莓、蘋果和茶)的老年人比擬,應用更少的這些食品的老年人在20年裏得阿爾茨海默病和聰慧相幹疾病的幾率增長了兩到四倍,研討題爲"Long-term dietary flavonoid intake and risk of Alzheimer disease and related dementias in the Framingham Offspring Cohort"。

 
這項風行病學研討對2800名年紀在50歲及以上的人停止了查詢拜訪,研討了食用含有類黃酮的食品與患阿爾茨海默病(AD)和阿爾茨海默病及相幹聰慧症(ADRD)的風險之間的歷久關系。固然很多研討都著眼于短時間內養分與聰慧症之間的關系,但這項研討著眼于20多年的相幹性。
 
類黃酮素是在植物中發明的自然物資,包含生果和蔬菜中都有,如梨、蘋果、漿果、洋蔥、和茶和酒等植物性飲料。類黃酮與各類安康好處有關,包含削減炎症。黑巧克力是另外壹品種黃酮的起源。
圖片起源:https://cn.bing.com
 
研討小組肯定,與攝取最多的類黃酮比擬,攝取程度更低的人患聰慧症的風險更高。詳細地說:
 
黃酮醇低攝取(蘋果、梨和茶)與患ADRD風險的兩倍相幹;
 
花青素攝取太少(藍莓、草莓和紅酒)與患ADRD的風險四倍相幹;
 
類黃酮聚合物攝取低(蘋果、梨和茶)與患ADRD風險的兩倍相幹。
 
AD風險與黃酮素攝取的關系與此類似。
 
美國農業部HNRCA養分風行病學家、資深作者Paul Jacques說:"我們的研討爲我們供給了一幅圖象,展現了隨著時光的推移,飲食是若何與一小我的認知才能降低相幹的,由於我們可以或許在介入者被診斷爲聰慧症之前的多年時光裏視察類黃酮的攝取量。因為今朝還沒有有用的藥物來醫治阿爾茨海默氏症,經由過程安康的飲食來預防疾病是一個主要的斟酌身分。"
 
研討人員剖析了六品種型的類黃酮素,並將歷久攝取的程度與暮年診斷爲AD和ADRD的人數停止了比擬。他們發明,與三品種黃酮的攝取量更高(最高的40%的人群)比擬,低攝取量(最低的15%的人群)患聰慧症的風險更高。詳細例子包含:
 
攝取量最低的15%的人攝取的含量等于每個月不吃漿果(花青素),大約每個月吃1.5個蘋果(黃酮醇),不品茗(黃酮聚合物)。
 
攝取量最高的40%的人攝取的含量等于每個月7.5杯藍莓或草莓(花青素)汁兒,每個月8杯蘋果和梨(黃酮醇)汁兒,每個月19杯茶(黃酮聚合物)。
 
"品茗(特殊是綠茶)與吃漿果是黃酮類化合物的重要起源。"該研討第一作者、USDA HNRCA 養分風行病學項目及塔夫茨大學Friedman養分迷信和政策學院前博士生Esra Shishtar說。"當我們看到研討成果時,我們發明那些從攝取更多類黃酮中獲益最多的人是那些攝取量自己最低的人,他們不須要攝取太多就可以帶來利益。天天一杯茶或一周三次漿果就足夠了。"
 
Jacques還說,第一次對介入者停止數據剖析的年紀大約是50歲,如今做出積極的飲食轉變還不算太晚。他說:"70歲以上的人患聰慧症的風險確切開端增長,癥結信息是,當你接近50歲或剛過50歲時,假如你還沒有開端斟酌更安康的飲食,你應當開端斟酌。"
圖片起源:https://cn.bing.com
 
辦法學
 
爲了丈量類黃酮的歷久攝取量,研討團隊應用了飲食問卷,由Framingham心髒研討(Framingham Heart Study)的介入者在醫學測試中大約每四年填寫一次。Framingham心髒研討的介入者重要是高加索人,幾代人以來壹向在研討心髒病的風險身分。
 
爲了增長飲食信息精確的能夠性,研討人員消除了聰慧診斷前幾年的查詢拜訪問卷,其假定是,隨著認知狀況的降低,飲食行動能夠曾經轉變,食品查詢拜訪問卷更有多是禁絕確的。
 
在研討開端時,介入者經由過程一個有用的食品頻率問卷確認了沒有AD和ADRD。黃酮類化合物的攝取量在每次測試中都邑更新,以代表五個測試周期的積累均勻攝取量。
 
研討人員將類黃酮分爲六品種型,並依據百分位數創立了四個攝取量程度:小于或等于第15百分位數、第15 -30百分位數、第30 -60百分位數,和大于第60百分位數。然後,他們將類黃酮攝取量的類型和程度與AD和ADRD的新診斷成果停止了比擬。
 
這項研討有一些局限性,包含應用來自食物頻率問卷的自我申報的食物數據,這些數據在召回中輕易湧現毛病。這一發明實用于歐洲血緣的中年人或老年人。受查詢拜訪者的教導水平、抽煙情形、體育運動、體重指數和飲食整體質量等身分能夠會影響研討成果,但研討人員在統計剖析中斟酌了這些身分。因為其視察性設計,該研討沒有反應類黃酮攝取量與AD和ADRD的發展之間的因果關系。
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